Vis min kurv
Kurv
 
0

DIN KURV ER TOM

Kurv 0

Te i Tsé-stellet

Når kunst og te smelter smukt sammen 

Tebusken blev opdaget for mere end 5.000 år siden. Legenden fortæller, at det var den kinesiske kejser Shen Nung, som under en rejse rundt i Kina søgte skygge under et træ. Kejserens tjenere kogte vand til kejseren, som han skulle drikke og et blad – Camellia Sinensis – faldt ved et tilfælde ned i koppen med det kogende vand. Smagen var fantastisk og den allerførste kop te i verdenshistorien var hermed brygget. Bortset fra vand er te, den mest udbredte drik i verden. I hver verdensdel, land og kultur har teen sin helt egen betydning og smag. Trods de mange variationer udtales te næsten ens i hele verden: TAY, TEA, TEE, TE, CHAH.

Lyngby Porcelæn, Lyngby vasen, Lyngby, Rhombe, brudgaranti, stel, pynt med blomster, blomsterdekoration, vaser, buketter, lav selv, tips og tricks

Teens forvandling fra plante til bord er lang og fascinerende. Teens endelige er afhængig af alt fra klimaet, jordforholdene, plukningen, fermenteringen, tørring, sortering m.m. Så selvom udgangspunktet for al traditionel te er den lille stedsegrønne busk Camellia Sinensis er slutresultatet meget afhængig af de forskellige stadier i produktionen.

Te inddeles typisk i tre hovedtetyper som alle er baseret på blade fra tebusken Camellia Sinensis:

SORT TE – består af teblade, som er tørret og fermenteret
GRØN TE – består af teblade, som blot er tørret
OOLONG TE -  består af teblade, som er tørret og halvfermenteret

Efter ovenstående behandling sorteres teen efter størrelse. Tebladene passerer over forskellige sigte og samles til sidst i forskellige beholdere opdelt efter størrelse – i små og store blade. Kvaliteten er den samme uanset tebladets størrelse, men størrelsen er afgørende for, hvordan teen i den videre forarbejdning kan anvendes.

Danskerne er glade for te og mere end 85% af alle danskere drikker te, viser en undersøgelse fra Analyse Danmark.

Tsé Plante 500X500px

Lyngby Porcelæn, Lyngby vasen, Lyngby, Rhombe, brudgaranti, stel,

Teblomst 

Teblomster, også kaldt kunstte eller bryllupste, er kendt til i over 2000 år. Da teen første gang så dagens lys, var det en meget dyr og eksklusiv drik, som kun blev serveret ved helt særlige lejligheder. Den gang symboliseret teblomsten prestige og rigdom - Selv den dag i dag bruger man teblomsten i Kina for, at symbolisere deres hengivenhed og stolthed.

Blomsterne bliver nøje udvalgt og er 100% håndlavet - ligesom man gjorde det dengang. Tebladene håndplukkes og bindes forsigtigt sammen, hvorefter de bliver syet sammen omkring forskellige blomster til en lille kugle.

Tilberedning:

  • Kog 4-5 dl vand og lad det køle af til 85-90 grader.
  • Hæld Vandet i dit Tsé kop.
  • Sænk derefter forsigtig en teblomst ned vandet.
  • Vent ca. 7-10 minutter til at kuglen folder sig helt ud til en smuk blomst.
  • Nyd din kop te alene eller sammen med andre. 

Tip:Teen kan drikkes, når blomsten er foldet helt ud. Man kan endda brygge på den samme kugle 3-4 gange. 

Gør oplevelsen fuldent og server et kunstværk ligesom i videoen med det elegante Tsé stel.

Youtube Play Knap Te Tema 996X500px

Lyngby Porcelæn, Lyngby vasen, Lyngby, Rhombe, brudgaranti, stel,

Lav den perfekte kop te:

Vand:

Brug altid frisk vand, da det er mikset godt med ilt. Ilten får nemlig den rigtige smag og duft frem i din kop te, så brug der allerede har været kogt eller "gammelt" vand.

Hvis du rigtig vil gøre noget ud af din te, så brug kildevand i stedet, da du undgår kalken i vandet fra din hane. Det bløde vand fremtoner teens smag og aroma. Det danske postevand fungerer ganske udmærket. Så hvis du virkelig vil forkæle dig selv med en dyr te, så prøv at brygge en enkelt kop med kildevand.

Temperatur:

Vær opmærksom på at ramme vandets perfekte temperatur til den te du drikker. Når du f.eks. skal brygge grøn te eller urtete, skal vandet have en lavere temperatur for at bevare teens farve og gode egenskaber. Kun sort te tåler kogende vand.

Forberedelser og dosering:

Endnu en ting du kan gøe for at forkæle din te-oplevelse er at opvarme tekoppen eller -kanden med kogende vand før brug. På den måde holder teen sig varm i længere tid.

Doser 1-2 teskefulde teblade til én tekop i din te-si, men smag dig frem - nogle foretrækker et stærkere bryg end andre. Te bladene har brug for plads til at folde sig ud for at give den fulde smag. Derfor skal du sørge for at din te-si ikke er fyldt helt op.

Trækketid:

Trækketiden varierer for de forskellige typer af te, men normalt skal din te ikke trække mere end mellem 1-2 minutter. Dette afhænger selvfølgelig af hvilken styrke te der passer til ens egen personlige smag. Som undtagelse, skal urtete  typisk trække i længere tid, 5-10 min., og dette er igen afhængig af ens personlige smag.

Når teen har trukket, er den klar til at blive nyt. For at få den bedste oplevelse af din te, skal du huske at nyde duften, smagen og udseende/farven.

Du kan genne tebladene til endnu en kop. For nogle typer af te, kan man genbruge dem op til 9 gange.

Brygning:

Når vandet har den rette temperatur, hælder du vand over tebladene*.

*Bemærk, at nogle teer først skal "renses" for testøv. Dette vil typiskvære Oolong og Pu-ehr teerne. Grøn, hvid og sort te skal ikke renses inden brygningen. Sådan renses teen: Hæld vand fra hanen over te-sien med tebladene i, så vandet løber fra med det samme.

Hæld vand over tebladene og lad teen trække den anbefalede tid. Når tevandet er siet fra tebladene, er teen klar til at blive drukket.

Rigtig god fornøjelse

Tsé

Tekande

Hvid, 1,2 l
DKK 1.199,95
Læg i kurv

Tekande låg

Hvid, Ø 12 cm
DKK 199,95
Læg i kurv

Tekop med fod

Hvid, 10 cl
DKK 399,95
Læg i kurv

Tekop

Hvid, 17 cl
DKK 249,95
Læg i kurv

Tekop

Hvid, 35 cl
DKK 349,95
Læg i kurv

Låg til tekop

Hvid, Ø 9 cm
DKK 199,95
Læg i kurv

Skål med fod

Hvid, 17,5 cl
DKK 449,95
Læg i kurv

Lysestage

Hvid, 12 cm
DKK 449,95
Læg i kurv
Lyngby Porcelæn, Lyngby vasen, Lyngby, Rhombe, brudgaranti, stel,

Webshop

- Gratis fragt & retur
- Hurtig levering (2-3 hverdage)
- 2 års brudgaranti

Forhandlere

Find forhandler

Mere end 250 butikker i Danmark forhandler vores produkter. Find en i nærheden af dig.

Cookies X